Bäckerei & Konditorei in Kiel.
Seit 1919.

Echtes Handwerk.

Seit über 100 Jahren gehört das Bäckerhandwerk bei Lyck zu Kiel. In unserer Backstube am Ellerbeker Weg entstehen täglich Brote, Brötchen und feine Backwaren mit Zeit, Erfahrung und viel Handarbeit.

Eigene Sauerteige und Vorteige, lange Teigreife und traditionelle Herstellung sorgen für das, worauf es am Ende ankommt: ehrlichen Geschmack und richtig gutes Gebäck.

Neben unserem Hauptstandort im Ellerbeker Weg betreiben wir drei weitere Läden sowie einen mobilen Verkaufsanhänger, der auf den Kieler Wochenmärkten zu finden ist.

Sortiment ansehen Standorte finden

Ein Bäcker streut Mehl über Teiglinge auf dem Arbeitstisch. Zu sehen sind nur Schürze und Arm, der Mehlstaub steht in der Luft.

Zeit, die man schmecktUnsere Teige bekommen, was gutes Brot braucht: Ruhe. Bis zu 72 Stunden dürfen sie reifen und dabei ihren eigenen Geschmack entwickeln.

Unsere eigenen Sauer- und VorteigeWir setzen unsere Teige selbst an und führen für viele unserer Backwaren eigene Sauer- und Vorteige. So entsteht Geschmack nicht aus der Tüte, sondern in unserer Backstube.

Von Hand gemachtViele unserer Brote und Backwaren werden bei uns noch von Hand geformt. Deshalb darf jedes Stück ein bisschen anders aussehen, wie es sich für echtes Handwerk gehört.

Unsere Standorte in Kiel

Ein Stück Lyck ist nie weit entfernt.

Ob im Ellerbeker Weg, im Knooper Weg, in der Projensdorfer Straße, in der Teplitzer Allee oder auf den Kieler Wochenmärkten: Wir freuen uns darauf, Sie mit frischem Brot, Brötchen und Gebäck aus unserer Kieler Backstube zu begrüßen.

Unser Sortiment

Von morgens bis sonntags auf der Kaffeetafel.

Knusprige Brötchen, kräftige Brote, feines Gebäck, Kuchen und Torten: Alles, was bei Lyck in die Tüte oder auf den Teller kommt, entsteht in unserer eigenen Backstube und Konditorei am Ellerbeker Weg.

Dazu gehören echte Kieler Klassiker genauso wie saisonale Spezialitäten und neue Ideen aus unserer Backstube.

Auf Bestellung

Für besondere Tage. Und für besonders viele Gäste.

Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach eine große Kaffeetafel: Unsere Konditorei fertigt Torten und Kuchen passend zu Ihrem Anlass.

Sie erzählen uns, was Sie sich vorstellen. Wir kümmern uns um Geschmack, Form und die handwerkliche Umsetzung.

In vier Schritten zur Torte

Sagen Sie uns Anlass, Datum und Personenzahl. Alles Weitere klärt die Konditorei mit Ihnen, per Rückruf oder per E-Mail.

Anfrage stellen
Anlass, Datum, Personenzahl.

Antwort aus der Konditorei
Per Telefon oder E-Mail.
Geschmack und Form besprechen
Sahnig, fruchtig oder schokoladig; rund oder mehrstöckig, mit Schriftzug oder ohne. Danach steht der Preis.
Abholung
Am Morgen frisch hergestellt, abzuholen am Ellerbeker Weg oder in einer der Filialen.

Anfrage beginnen

Aus unserer Konditorei

Ihre Torte gestalten wir nach Ihren Wünschen und stellen sie am Morgen der Abholung frisch fertig. Für Hochzeiten fertigen wir nach Absprache auch mehrstöckige Torten an. Für größere Feiern bieten wir außerdem Blechkuchen an. Sprechen Sie uns gern auf Ihre Wünsche an.

Erdbeer-Sahne

Mandarine

Kirsch-Sahne

Schokolade

Walnuss

Zitrone

Erdbeerhaube

Mit Schriftzug

Ein Frühstückstisch: ein Korb mit Brötchen und Croissants, gekochte Eier und eine Platte mit Aufschnitt, Käse und Obst.

Belegte Brötchen

Für größere Runden können Sie ganz bequem per Telefon belegte Brötchen bestellen, mit genau den Belägen, die Sie sich wünschen.

Wie das läuft

Gutes Brot braucht Zeit

Der Verzicht auf industrielle Vormischungen, frischhaltende Verlängerungsmittel und Fertigsauerteige ist hier seit jeher Standard. Neu ist nur die Vielfalt: Heute führen wir für fast jeden Grundteig einen eigenen Vorteig.

Dasselbe gilt für die Sauerteige. Dinkelsauerteig, Weizensauer und verschieden geführte Roggensauerteige erlauben es, aus jeder Getreidesorte Brote mit eigenen Geschmacksnuancen zu ziehen.

Die Geschichte seit 1919